Qual valor nutricional do Abacate ?

 

O abacate é um alimento altamente nutritivo, rico em gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.

Uma porção de 100 gramas de abacate contém aproximadamente:

160 calorias

2 gramas de proteína

9 gramas de carboidratos (sendo 7 gramas de fibras)

15 gramas de gordura (sendo a maioria ácidos graxos monoinsaturados)

26% da quantidade diária recomendada (DRI) de vitamina K

20% da DRI de ácido fólico

17% da DRI de vitamina C

14% da DRI de potássio

10% da DRI de vitamina E

9% da DRI de vitamina B6

O abacate também contém pequenas quantidades de outros nutrientes importantes, como magnésio, ferro, zinco e vitaminas B1, B2 e B3.

As gorduras saudáveis presentes no abacate podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, enquanto as fibras ajudam a manter o sistema digestivo saudável e podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. O abacate também é rico em antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo e o envelhecimento celular.

Mais informações sobre o Abacate:

Além dos nutrientes mencionados anteriormente, o abacate também contém uma variedade de compostos bioativos que podem trazer benefícios à saúde. Por exemplo:

Carotenoides: o abacate contém luteína e zeaxantina, que são importantes para a saúde dos olhos e podem ajudar a reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade.

Fitosteróis: esses compostos são similares ao colesterol e podem ajudar a reduzir o colesterol LDL (o "mau" colesterol) no sangue.

Glutationa: o abacate é uma das poucas fontes alimentares dessa substância antioxidante importante que pode ajudar a prevenir danos celulares e reduzir o risco de doenças crônicas.

Ácido oleico: a gordura predominante no abacate é o ácido oleico, que tem sido associado a diversos benefícios à saúde, incluindo a redução da inflamação e o aumento da sensibilidade à insulina.

Por ser um alimento bastante versátil, o abacate pode ser facilmente incorporado em diversas receitas. Ele pode ser consumido em fatias, amassado em guacamole ou utilizado como ingrediente em smoothies e saladas. No entanto, vale ressaltar que o abacate é relativamente calórico, então é importante consumi-lo com moderação, especialmente se você estiver tentando controlar o peso.